Fish and chips dalam bahasa Inggris berarti Ikan dan kentang) adalah makanan pesan-bawa yang paling terkenal yang berasal dari Britania Raya. Makanan ini terdiri dari ikan (secara tradisional cod) ditepungi dengan tepung roti dan dimakan bersama kentang goreng yang dipotong panjang.
Bahan-bahan untuk 5 porsi
5 Fillet ikan Dori segar,iris sesuai selera
2 siung Bawang Putih haluskan
sesuai selera garam
sesuai selera Lada putih
sesuai selera perasan jeruk nipis
Tepung kering (aduk rata) :
1 sendok makan Tepung Maizena
5 sendok makan Tepung Beras
Tepung basah (aduk hingga mulus) :
200 gram Tepung Segitiga
1 sendok teh Baking Powder
1 Kaleng air soda tawar
sesuai selera Merica
Bahan Saus:
100 gram mayones
2 buah gherkin, cincang halus
2 sendok teh bawang bombay, cincang halus
1/8 sendok teh garam
1/8 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh air jeruk lemon
Pelengkap Penyajian :
Kentang goreng
mayonese
peterseli
perasan lemon
Langkah-langkah pembuatan
1. Potong-potong fillet ikan sesuai selera, lalu lumuri dengan air jeruk nipis+garam+bawang putih halus+merica. dan diamkan selama 30 menit
2. Panaskan minyak yang banyak untuk menggoreng
3. Celupkan ikan ke bahan kering, lalu celup lagi ke bahan basah
4. Goreng sampe keemasan, dan jangan terlalu lama agar ikan tidak terlalu kering
5. Tiriskan, sajikan dengan sauce dan perasan lemon, taburi dengan peterseli
Langkah Untuk Saus :
1. aduk mayones, gherkin, bawang bombay, garam, merica, dan air jeruk lemon hingga rata. lalu Sisihkan.
2. Sajikan ikan bersama kentang goreng, saus, dan pelengkapnya.
 adalah makanan pesan-bawa yang paling terkenal yang berasal dari Britan...){kind=link}
Posting Komentar