Bahan Donat :
30 gr Mentega
1 Butir Telur
350 gr Tepung Terigu
30 gr Susu Bubuk
150 ml Air Dingin
1 sendok makan Ragi Instan (Fermipan)
40 gr Gula Pasir
Bahan Water Roux :
2 sendok makan Terigu
120 ml Air
Langkah-langkah untuk membuat donut ala
J.CO
1. Siapkan panci dengan api kecil,
kemudian masukan bahan - bahan water roux, kemudian aduk adunan sampai mengental, jangan
sampai mendidih lalu sisihkan
2. Semua bahan
adonan donat dimasukkan ke dalam baskom, aduk semua bahan hingga menjadi adonan kemudian tambahkan
sedikit - sedikit adonan water rouxvyang telah disisihkan
3. Masukkan air sedikit demi sedikit, kemudian aduk adonan sampai kalis dengan waktu kurang
lebih 15 sampai 20 menit
4.
Tutup adonan, diamlan selama 40menit
5. Cetak adonan
donat sesuai keinginan, tunggu dan diamkan selama 20 menit lalu goreng adonan hingga warnanya kuning dengan api sedang saja lalu tiriskan
6. Hias adonan
dengan gula halus, meses, bisa dengan keju, coklat, kacang atau selai - selai sesuai selera.
Posting Komentar